GREEN BLOG

บทความดีๆ แนวคิดโดนๆ ที่จะมาช่วยปรับชีวิตที่มีให้กรีนได้ง่ายขึ้น จนคุณแทบไม่รู้ตัว


เทรนด์อาหารสุขภาพ 2017

  • 0
  • 1,123

คงไม่ช้าเกินไปถ้าจะพูดถึงเทรนด์อาหารสุขภาพที่ทั่วโลกให้ความสนใจในปีนี้ หลายปีมาแล้วที่กระแสการดูแลสุขภาพได้รับความนิยม และสิ่งที่ดูเหมือนทุกคนให้ความสนใจเป็นพิเศษก็คือการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ ลองมาดูกันว่าปี 2017 นี้อาหารสุขภาพประเภทไหนกำลังฮอตฮิตอยู่บ้าง

 

  • พาสต้าถั่ว

พาสต้าที่มีคุณค่าทางโภชาการและมีเส้นใยสูงกว่าพาสต้าทั่วไป ทำจากถั่วชนิดต่างๆ เช่น ถั่วดำ ถั่วลูกไก่ และยังเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนจากแป้งสาลีอีกด้วย

 

  • อาหารที่ผ่านการหมัก

อย่างเช่นกิมจิหรือผักดอง เพราะมีสารแอนติไบโอติคและมีกรดแลคติกที่มีคุณสมบัติช่วยยับยั้งแบคทีเรียชนิดไม่ดีในลำไส้ นอกจากนั้นยังมีวิตามินบีสูงไม่ว่าจะเป็น บี 1 บี 2 และบี 12

 

  • ผักอบกรอบ

ของว่างที่เริ่มมีให้เห็นมากขึ้นเรื่อยๆ บนชั้นในซูเปอร์มาร์เก็ต เป็นกระแสที่คนไทยเองก็ให้ความนิยมอยู่ไม่น้อย ทั้งกระเจี๊ยบเขียวหรือบร็อคโคลี่อบกรอบ เพราะนอกจากเคี้ยวเพลินไม่อ้วนแล้วยังมีใยอาหารสูงด้วย

 

  • สาหร่าย

อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ให้แคลอรี่ต่ำ สามารถนำมาดัดแปลงทำเมนูได้หลากหลาย แบบนี้จะไม่ได้รับความนิยมได้อย่างไร

 

  • น้ำตาลธรรมชาติ

ขึ้นชื่อว่าน้ำตาลยิ่งบริโภคมากก็ยิ่งไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าเลือกได้ลองหันมากินน้ำตาลจากธรรมชาติที่มีแร่ธาตุและใยอาหารมากกว่าน้ำตาลฟอกขาว เช่น น้ำตาลมะพร้าว น้ำผึ้ง

 

  • ขมิ้น

หรือขมิ้นชัน มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหาร และยังมีงานวิจัยที่บอกว่าช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วย

 

  • Grain Bowls

ชื่ออาจจะฟังไม่ค่อยคุ้นแต่จริงๆ แล้ว Grain Bowls ก็คือการนำอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาผสมรวมกันคล้ายสลัด ไม่ว่าจะเป็นผักหลากหลาย  เนื้อสัตว์ แต่จะเพิ่มส่วนผสมของ whole grain หรือธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ควินัว คลุกเคล้าด้วยซอสที่ชอบ เท่านี้ก็ได้อาหารเพื่อสุขภาพอร่อยๆ ไว้กินอีกหนึ่งมื้อ

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก

http://www.eatingwell.com

  • Created 17 Mar 2017 | by Eco Lover Green

RELATED CONTENT

COMMENT

© 2015 SCG Packaging PLC. All rights reserved. Legal & Privacy
Top